Biscotti/ Ricette San Valentino/ Ricette Sarde

Ciambelle agli agrumi

ciambelle agli agrumi

San Valentino si avvicina e ho pensato a dei ciambelle agli agrumi a forma di cuore. Ho preso una ricetta sarda delle ciambelle del Campidano e ho semplicemente cambiato gli aromi.

L’aneddoto divertente di questi biscotti è che pensavo non sarebbero piaciuti al mio ragazzo, perché a primo impatto sembrano asciutti, invece li ha adorati! Da piccolo ne mangiava tantissimi con lo stesso aroma, quindi gli ha subito fatto venire in mente l’infanzia! Stesso effetto ha fatto alla madre, che mi ha chiesto subito di prepararne una vagonata!

ciambelle agli agrumi verticale 1

Delle ciambelle molto semplici, ottime da inzuppare nel tè, da gustare con la marmellata o da divorare in un paio di bocconi. Gli agrumi che ho scelto sono limone e mandarino, per una fragranza equilibrata in bocca. Se vuoi puoi aggiungere un po’ di zucchero sopra, prima di infornarli, per dare un tocco in più.

Le ciambelle agli agrumi sono senza burro e senza olio, ideali quindi per chi è intollerante o allergico al lattosio.

ciambelle agli agrumi verticale 3

Ciambelle agli agrumi
Preparazione
20 min
Cottura
15 min
Tempo totale
35 min
 
Le ciambelle agli agrumi sono una versione più floreale delle ciambelle del campidano cagliaritane, realizzate con strutto e senza lattosio.
Piatto: Dessert
Cucina: Sarda
Porzioni: 60 biscotti
Autore: aromadimandorle
Ingredienti
  • 500 g Farina 00
  • 150 g Strutto
  • 150 g Zucchero semolato + per decorare
  • 2 Uova
  • 1 bustina Lievito
  • 2 cucchiai Acqua fiori d'arancio
  • 1 Limone la buccia grattugiata
  • 1 Mandarino la buccia grattugiata
Istruzioni
  1. Monta uova e zucchero.
  2. Aggiungi lo strutto ammorbidito, la farina setacciata, il lievito, l'acqua fiori d'arancio e le due scorze di limone e mandarino.
  3. Impasta tutto con le mani, senza manipolare troppo.
  4. Stendi l'impasto in un piano con della farina, facendolo di uno spessore di circa un cm, ritaglia le formine, disponile in una placca con la carta da forno sotto.
  5. Se desideri renderle ancora più buone aggiungi un po' di zucchero semolato sopra.
  6. Inforna a 180° in forno preriscaldato, per circa 15 minuti, finché non diventano dorati.


ciambelle agli agrumi verticale 2

Altre ricette che ti potrebbero interessare

Nessun commento

Lascia una risposta

Grazie!!!