Home » Ricettario

Ricettario

di aromadimandorle

Un comodo ricettario dove ho diviso le ricette per categorie, nazionalità, e festività.

In basso troverete anche la bibliografia dei libri che ho in casa.

Le mie ricette sono semplici da realizzare e alcune tengono conto di determinate allergie e intolleranze perché ce ne sono anche senza lattosio e senza uova.

Potrai leggere le ricette direttamente online oppure per comodità stamparle o salvarle come file pdf da leggere quando ne avrai bisogno, in modo che tu possa prepararle senza avere fretta e senza che il cellulare o il tablet si spengano nel bel mezzo della preparazione.

Categorie


La categoria delle bibite conta poche ricette al momento, ma volevo ci fossero. Alcune le trovate direttamente sui social.


Nazionalità delle ricette

Vi porterò tra le ricette tipiche della tradizione della Sardegna, sia dolci che salate, raccontandovi quello che si nasconde dietro il semplice cibo, per farvi scoprire la bellezza della mia terra.

Noterete così che la maggior parte degli ingredienti che vengono utilizzati sono spesso simili a quelli Siciliani, visto che come clima sono due Regioni molto vicine e calde.

Le ricette sarde le prendo rigorosamente dalle mie tradizioni famigliari, oppure dalla marea di libri che ho in casa sulla tradizione e cultura.

Quelle italiane in generale le prendo da altri blog più conosciuti di cui cito sempre la fonte con tanto di link al sito originale, tag e hashtag sui social corrispondenti (Facebook e Instagram), oppure utilizzo alcuni libri semplici.


La tradizione culinaria dolciaria francese mi affascina tantissimo.

I francesi fanno dei dolci veramente buoni, azzardano nei gusti e sopratutto curano l’aspetto. I loro dolci mi hanno conquistata e mi hanno colpita veramente parecchio, tanto da voler riproporre le loro ricette e tentare di riprodurre le loro decorazioni.

Alcune ricette che a volte modifico, le prendo da siti di blogger francesi che mi piacciono tantissimo (Roxanne, o Il était une fois), altre dai libri che mi sono stati regalati o che ho acquistato.


Le ricette americane mi piacciono tantissimo, a parte quando utilizzano troppo burro, e nel caso cerco di riequilibrare i sapori mettendone meno o addirittura sostituendolo dove è possibile.

Di solito queste ricette le prendo e le rielaboro da più blog stranieri, facendo un mix e aggiungendo anche un pizzico di blog italiani; altrimenti, da due libri che fanno al caso mio.


Sono meno di quelle Americane, ma come si suol dire “poche ma buone”.


Ricette delle Festività

Contando che avendo aperto il blog verso il mese di gennaio ancora mancano alcuni dolci da festa, ma rimedierò piano piano!


⇒ Se hai utilizzato una mia ricetta, per favore, taggami su Facebook e/o su Instagram usando il tag @aromadimandorle e l’hashtag #aromadimandorle oppure inviami la foto in privato!

Hai idee su qualche ricetta da propormi che non ho ancora realizzato e che desideri conoscere?

Scrivimi e sarò lieta di realizzarla e pubblicarla per te!


Bibliografia

I libri che utilizzo di più e dal quale traggo ispirazione spesso e volentieri:

I link riportano ad Amazon per l’acquisto con il mio codice.