Torta albumi e cacao

Una merenda gustosa con la torta albumi e cacao. Non potevo lasciare quella classica da sola, quindi ho realizzato la versione al cacao.

Una torta semplicissima, utile sopratutto per consumare albumi e panna avanzati, che grazie al tocco del cacao viene resa ancora più buona. Oppure potrete fare delle tortine albumi e cacao, o dei muffin.

Ideale da mangiare a colazione con una bella tazze di latte, ma anche a merenda farcita con marmellata o crema al cioccolato spalmabile.

Una ricetta per dire no allo spreco e recuperare gli ingredienti in maniera semplice, creativa e gustosa.

Oltre alla torta con la panna liquida nel blog trovate anche quella con gli albumi e panna montata, più altre ricette anti spreco degli albumi. E se volete aggiungere un cuore goloso guardate la ricetta dei muffin albumi e cacao con cuore di Nutella.

Ecco anche la versione decorata a festa.

Salva

Torta albumi e cacao

Preparazione

15 min

Cottura

35 min

Tempo totale

50 min

 

Una colazione semplice ma gustosa con la torta albumi e cacao. Ottima anche per consumare gli albumi avanzati.

Piatto: Colazione

Cucina: Italiana

Porzioni: 10 persone

Autore: aromadimandorle

Ingredienti

• 4 Albumi
• 100 g Zucchero semolato
• 160 g Farina 00
• 40 g Cacao amaro in polvere
• 1 bustina Lievito per dolci
• 150 ml Panna liquida fresca
• 1 bustina Vanillina
• qb Zucchero a velo per decorare

Istruzioni

1. Montate gli albumi a neve ben ferma.

2. Una volta che gli albumi sono ben montati, aggiungete lo zucchero semolato e continuate a montare per amalgamare bene.

3. Accendete il forno in modalità statica a 170° C.

4. Unite a filo la panna liquida fresca, continuando a montare.

5. Aggiungete setacciando la farina, il lievito e la vanillina, mischiando l’impasto con una spatola o un cucchiaio finché non sarà liscio e senza grumi.

6. Rivestite una teglia con della carta forno o imburratela e infarinatela.

7. Versate l’impasto nello stampo e cuocete a 170° C per 35 minuti.

8. Sfornate la torta e aspettate che si raffreddi del tutto prima di toglierla dallo stampo.

9. Cospargetela di zucchero a velo se desiderate.

Note

Se utilizzate uno stampo rotondo normale diminuite le quantità di lievito per non creare le crepe sopra la torta.