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Torta alla zucca e cioccolato senza uova

di aromadimandorle

Cosa si può fare quando si ha voglia di dolce, ma si è a dieta? Mangiare una fetta di torta alla zucca e cioccolato senza uova.

Un dolce senza rimpianti perché non contiene burro né uova, ed è fatto con olio di oliva extravergine e veramente pochissimo zucchero.

dolci con la zucca

Nonostante manchino un po’ di cose che potrebbero farvelo apparire troppo light per i vostri gusti, vi assicuro che è buonissimo.

Io avevo il problema di aver iniziato la dieta, quindi ho ripiegato in un dolce light alla zucca che mi ha lasciata soddisfatta e contenta.

La ricetta è presa dal libro “dolci senza rimpianti” e modificata.

torta alla zucca e cioccolato senza uova e burro
Torta alla zucca e cioccolato senza uova
Preparazione
20 min
Cottura
30 min
Tempo totale
50 min
 

La torta alla zucca e cioccolato senza uova e senza burro contiene anche pochissimo zucchero. Un dolce light per chi non vuole rinunciarci!

Piatto: Colazione
Cucina: Americana
Porzioni: 8 persone
Autore: aromadimandorle
Ingredienti
  • 200 g Zucca
  • 170 g Farina 00
  • 60 g Zucchero semolato
  • 1 bustina Lievito per dolci
  • 140 g Latte
  • 80 g Cioccolato fondente a gocce
  • 40 g Olio di oliva extra vergine
Istruzioni
  1. Sbucciate e tagliate la zucca a pezzetti.

  2. Cuocetela in acqua calda, portandola a bollore per 10-15 minuti, finché non sarà morbida.

  3. Accendete il forno a 170° C in modalità statica.

  4. Passatela in un mixer fino a ottenere una crema.

  5. In una ciotola mescolate la farina, lo zucchero e il lievito.

  6. Aggiungete la zucca, l’olio e lentamente il latte, mescolando bene il tutto per amalgamarlo bene non formando grumi.

  7. Aggiungete le gocce di cioccolato fondente.

  8. Preparate una teglia e versate il composto.

  9. Cuocete a 170° C per circa 30 minuti.

  10. Fate raffreddare completamente la torta per toglierla dallo stampo.

Note

Conservatela in frigorifero e consumatela entro 4 giorni.


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